トスカーナのソムリエ

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2009年 07月 02日

Collaggio

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樽熟成を経たワインを、
バリック、ピエスからタンクに移し清澄作業。
沈殿、濾過の後、瓶詰めを行う。

Il Carbonaione 2007
Piantonaia 2007
Capogatto 2007
Richiari 2008
をタンクから試飲。

by trimpilin | 2009-07-02 02:57 | ワイナリーの仕事


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