トスカーナのソムリエ

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2009年 04月 23日

Legatura

Legatura_d0139594_829282.jpg
剪定した樹を、
Cordone Speronatoと
Guyotに仕立て固定していく。

葡萄が実るこの夏、秋。
樹が成長を重ねる数年後、数十年後。
異なる二つのサイクルと未来を
考え見据えながら、仕立てていく。

by trimpilin | 2009-04-23 20:27 | ワイナリーの仕事


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