トスカーナのソムリエ

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2008年 07月 30日

Altrovino 2006 Duemani

Altrovino 2006 Duemani_d0139594_85218.jpgトンノ・デル・キャンティとカルチョーフィのクリームと
黄ピーマンのマリネのテリーヌ、
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ、
チェッキーニのロスティッチャーナ、
庭の畑のサラダと。

ルカ・ダットーマが2000年に設立し、
僅か3年でデメテールの認可を得たワイナリー。

曇り無く澄んだ果実とスパイスの
綺麗な香りのボリュームの大きさ。
まだ荒いが上質なタンニンと凝縮感。
澄み切った酒質とクリアな酸。
勿体無い程の若さの中に、
はっきりと見えるポテンシャルと質の高さ。
美味しいワインの造り方を知っている者が造ったワイン。




by trimpilin | 2008-07-30 08:08 | 晩酌


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