2014年 03月 04日

愛知トヨタ HYBRIDS 2014 Spring

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愛知トヨタのお客様向け季刊誌
「HYBRIDS」2014年春号
「鎌倉に息づくおもてなしの心を訪ねて。」において、
OLTREVINOをご紹介頂きました。

# by trimpilin | 2014-03-04 21:27 | 情報 | Comments(0)
2014年 01月 23日

&Premium 03

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現在発売中のアンド プレミアム3月号「おいしいパン。」
連載「味な紙通信」において、
オルトレヴィーノの包装紙について
お話し頂いております。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2014-01-23 13:48 | 情報 | Comments(0)
2013年 12月 05日

日本全国パンの聖地を旅する パン欲

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世界文化社から発売されております
「日本全国パンの聖地を旅する パン欲」
(池田浩明・著)において、
OLTREVINOのパニーノをご紹介頂いております。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-12-05 20:49 | 情報 | Comments(0)
2013年 11月 19日

Cafe & Restaurant 12月号

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現在発売中のカフェ&レストラン12月号において、
「OLTREVINOのテイクアウト・物販、拝見!」
として取り上げて頂いております。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-11-19 21:11 | 情報 | Comments(0)
2013年 11月 13日

ミセス 12月号

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現在発売中のミセス12月号において、
イタリアの老舗キッチンツール・ブランド
ラゴスティーナのパスタなべ
パスタイオーラ・ピュウ を使って、
手打ちパスタを作らせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-11-13 16:26 | 情報 | Comments(0)
2013年 10月 17日

イタリアから生産者を招いて 第13回メーカーズ・ディナーのお誘い

ご好評を頂いておりますOLTREVINOのメーカーズ・ディナー。
第13回は、イタリア北東の地フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、
スロベニアとの国境の町ゴリツィアより多彩な白ワインの造り手
「リス・ネリス」を鎌倉・長谷に招いて開催致します。

ゴリツィアよりイソンツォ川を挟んだサン・ロレンツォの地の畑は
アルプス山脈と地中海の双方からの影響を享受する恵まれた環境で、
彼らのワインはイタリア国内そして海外でも常に高い評価を獲得しています。

19世紀から続き4代目に当たる現当主アルヴァーロ・ペコラーリ氏のお嬢様で
5代目に当たるフェデリカ・ペコラーリ女史をお招きして、
ワイン作り、土地、家族、ストーリー、全てを理解しマーケティングを担当する彼女と共に、
彼ら一家が造るワインの魅力をぜひご堪能下さい。
しっかりとした厚みと複雑さを持つリッチでエレガントなスタイルは、
これからの季節にこそ美味しい白ワインです。

過去のメーカーズ・ディナーと同様に今回も、
「リス・ネリス」のヴァラエティ豊かな白ワインたちと「オルトレヴィーノ」の料理との
“アッビナメント”(マリアージュ)をお楽しみ頂きます。

生産者と共にテーブルを囲み、ふれあい、語らいながら、ぜひお楽しみ下さい。
OLTREVINOが提案する、少し変わったフルコーススタイルの試飲会です。


   ■リス・ネリスを招いてのメーカーズ・ディナー■

日時   11月1日(金) 18:30~   皆さま一斉にスタートとなります。
会場   OLTREVINO オルトレヴィーノ   鎌倉市長谷2-5-40 
会費   10,000円 
ご予約  OLTREVINO オルトレヴィーノ 0467-33-4872
      info@oltrevino.com
     誠に勝手ながら、定員になり次第の締め切りとさせていただきます。


        ※生産者は交通機関の都合により21:30で退席をさせて頂きます。
        ※小さなお店で生産者を囲んでのお食事・試飲会の為、
         ご相席の場合もございます旨をご了承下さいませ。

# by trimpilin | 2013-10-17 15:17 | OLTREVINO | Comments(0)
2013年 10月 10日

DEAN & DELUCA アルチザン・テーブル

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食を知り尽くしたその道のプロ達に教わる料理教室をコンセプトに、
ディーン&デルーカさんが開催しています料理教室「アルチザン・テーブル」に、
10月の講師として参加させて頂きます。

会場は、東京ミッドタウンのDEAN & DELUCA六本木店。
ご予約や詳細は、DEAN & DELUCAホームページをご覧ください。

# by trimpilin | 2013-10-10 17:35 | 情報 | Comments(0)
2013年 08月 09日

ミセス 9月号

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現在発売中のミセス9月号の特集「料理と器」において、
アンティーク・コーディネーターの古澤千恵が器を選ばせて頂き、
OLTREVINOの料理と共にご提案をさせて頂きました。


また、特集「日本はこんなにおいしい!」において、
イタリア・サヴィーニョの名店「ダ・アメリーゴ」で共に修業をした友人
神出夫妻が木曾の山奥で営む小さな本物のイタリア料理店
「バーゼ」さんも取り上げられています。
山菜やキノコ、野菜、肉、川魚やチーズなど、採れたての地の食材で作られる、
本当のイタリアの味がする絶品の手打ちパスタや自家製パンやお料理を
楽しみに、ぜひ木曾の山まで足を延ばしてみて下さい。

# by trimpilin | 2013-08-09 10:23 | 情報 | Comments(0)
2013年 08月 08日

料理通信 9月号

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現在発売中の料理通信9月号
「小さなキッチンでつくる、本格スイーツ」において、
巻頭の見開き扉でOLTREVINOを取り上げて頂き、
イタリアの素朴な伝統菓子を2品作らせて頂きました。
ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-08-08 09:33 | 情報 | Comments(0)
2013年 08月 05日

ワイン王国 9月号

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現在発売中のワイン王国9月号
「シチリアワイン100本!」において、
この季節にぴったりのシチリアワイン100本を
テイスティングさせて頂きました。
ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-08-05 11:14 | 情報 | Comments(0)
2013年 07月 21日

日本発ガストロノミー×サントリー日本ワイン

WEB料理通信SPECIAL
日本発ガストロノミー×サントリー日本ワイン 連載vol.2 において、
登美の丘ワイナリー 渡辺直樹技師長とテイスティングをさせて頂きました。

雑誌・料理通信での対談とは、また異なる内容となっております。
また当特集に限らず、食に関する深く楽しい情報が満載ですので、
ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-07-21 11:13 | 情報 | Comments(0)
2013年 07月 05日

料理通信 8月号

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現在発売中の料理通信8月号
「日本発ガストロノミー×サントリー日本ワイン」において、
登美の丘ワイナリーを訪ね、
渡辺直樹技師長と共に対談、テイスティングをさせて頂き、
また“登美の丘 赤 2009”に合わせ
料理を一皿作らせて頂きました。
ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-07-05 18:46 | 情報 | Comments(0)
2013年 07月 02日

ブルータス 7月15日号

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現在発売中のブルータス7月15日号
「鎌倉・逗子・葉山の19軒。」において、
OLTREVINOをご紹介頂きました。
ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-07-02 06:24 | 情報 | Comments(0)
2013年 05月 22日

オレンジページ 6/2号

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現在発売中のオレンジページ6/2号において、
サントリーのブランデーV.Oで作る
自家製グレープフルーツ・ブランデーを使って、
料理2品を作らせて頂きました。
ご興味のある方は、ご覧になってみて下さい。

# by trimpilin | 2013-05-22 12:53 | 情報 | Comments(0)
2013年 05月 12日

イタリアから生産者を招いて 第12回メーカーズ・ディナーのお誘い

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ご好評を頂いておりますOLTREVINOのメーカーズ・ディナー。
第12回は、北イタリアのロンバルディア州、ミラノからアルプスに向かい
更に北に上った“ヴァルテッリーナ”という険しい渓谷から、
果実味溢れるネッビオーロの作り手「サンドロ・ファイ」を
鎌倉・長谷に招いて開催致します。

バローロやバルバレスコといった偉大なワインを生み出す、
ピエモンテ州を代表する偉大な葡萄“ネッビオーロ”。
そのお隣である、ここロンバルディア州でも、
ヴァルテッリーナの過酷な環境の中で、
果実感の綺麗な高品質のネッビオーロが丁寧に少量栽培されています。

その中でも、ごく小さな家族経営で、非常に質の高いワインを少量のみ造り出す、
ヴァルテッリーナのトップ生産者のひとり「サンドロ・ファイ」。
オーナーのご子息で、栽培と醸造を担うマルコ氏と共に、
彼らが造り出すワインの魅力を存分に感じて頂きます。

過去のメーカーズ・ディナーと同様に今回も、
「サンドロ・ファイ」の3種のネッビオーロと「オルトレヴィーノ」の料理との
“アッビナメント”(マリアージュ)をお楽しみ頂きます。

また今回も、第7回、第10回メーカーズ・ディナーと同様に、
イタリア在住の「闘うワイン商」川頭義之氏とジョバンナさんご夫妻が
再びご同行下さり、とても楽しく賑やかな、
素敵なメーカーズ・ディナーとなります!

生産者と共にテーブルを囲み、ふれあい、語らいながら、ぜひお楽しみ下さい。
OLTREVINOが提案する、少し変わったフルコーススタイルの試飲会です。


   ■サンドロ・ファイを招いてのメーカーズ・ディナー■

日時   5月24日(金) 18:30~   皆さま一斉にスタートとなります。
会場   OLTREVINO オルトレヴィーノ   鎌倉市長谷2-5-40 
会費   10,000円 
ご予約  OLTREVINO オルトレヴィーノ 0467-33-4872
      info@oltrevino.com
     誠に勝手ながら、定員になり次第の締め切りとさせていただきます。


        ※生産者は交通機関の都合により21:00で退席をさせて頂きます。
        ※小さなお店で生産者を囲んでのお食事・試飲会の為、
         ご相席の場合もございます旨をご了承下さいませ。

# by trimpilin | 2013-05-12 20:13 | OLTREVINO | Comments(0)