トスカーナのソムリエ

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2008年 05月 05日

Rosso di Montalcino 2oo4 Tassi

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フィノッキオーナとサルシッチャを生で、
スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ、
豚ヒレとアスパラガスのレモンソテーと。

雑味のない透明感はありつつ、澄んだ果実感はやや希薄。
きれいな赤いベリーの余韻に、若い木がやや過剰に被さる。
若干の苦味と尾の短さ。
酒の質は高く、嗜好が分かれるところ。

年間3,000本の小さな生産者のファースト・ヴィンテージ。




by trimpilin | 2008-05-05 06:39 | 晩酌


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