2008年 03月 14日

Colli Bolognesi Pignoletto 2006 Vallona

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イワシのカルパッチョに人参のサラダとオレンジのヴィネグレット、
生のフジッリとバッカラのラグー、
サルシッチャ・ピカンテ・アイ・フェッリと。

所縁あるColli Bolognesiの土着品種は、
普段飲みとして飲み慣れた白のひとつ。

良い意味でも、普通、素朴、洗練されてない造りは、
丁寧な生産者を選べば、普段のご飯と自然体で楽しめる。

シンプルな構成に、
シャープ過ぎない酸と心地良いコクとほろ苦味は、
お番菜とも合わせ易い。




by trimpilin | 2008-03-14 11:04 | 晩酌 | Comments(0)


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