2013年 10月 17日
ご好評を頂いておりますOLTREVINOのメーカーズ・ディナー。 第13回は、イタリア北東の地フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、 スロベニアとの国境の町ゴリツィアより多彩な白ワインの造り手 「リス・ネリス」を鎌倉・長谷に招いて開催致します。 ゴリツィアよりイソンツォ川を挟んだサン・ロレンツォの地の畑は アルプス山脈と地中海の双方からの影響を享受する恵まれた環境で、 彼らのワインはイタリア国内そして海外でも常に高い評価を獲得しています。 19世紀から続き4代目に当たる現当主アルヴァーロ・ペコラーリ氏のお嬢様で 5代目に当たるフェデリカ・ペコラーリ女史をお招きして、 ワイン作り、土地、家族、ストーリー、全てを理解しマーケティングを担当する彼女と共に、 彼ら一家が造るワインの魅力をぜひご堪能下さい。 しっかりとした厚みと複雑さを持つリッチでエレガントなスタイルは、 これからの季節にこそ美味しい白ワインです。 過去のメーカーズ・ディナーと同様に今回も、 「リス・ネリス」のヴァラエティ豊かな白ワインたちと「オルトレヴィーノ」の料理との “アッビナメント”(マリアージュ)をお楽しみ頂きます。 生産者と共にテーブルを囲み、ふれあい、語らいながら、ぜひお楽しみ下さい。 OLTREVINOが提案する、少し変わったフルコーススタイルの試飲会です。 ■リス・ネリスを招いてのメーカーズ・ディナー■ 日時 11月1日(金) 18:30~ 皆さま一斉にスタートとなります。 会場 OLTREVINO オルトレヴィーノ 鎌倉市長谷2-5-40 会費 10,000円 ご予約 OLTREVINO オルトレヴィーノ 0467-33-4872 info@oltrevino.com 誠に勝手ながら、定員になり次第の締め切りとさせていただきます。 ※生産者は交通機関の都合により21:30で退席をさせて頂きます。 ※小さなお店で生産者を囲んでのお食事・試飲会の為、 ご相席の場合もございます旨をご了承下さいませ。
by trimpilin
| 2013-10-17 15:17
| OLTREVINO
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アバウト
プロフィール
古澤一記(ふるさわかずき)
神奈川県鎌倉市出身。製菓学校卒業後、パティシエを経てイタリア料理の道へ。日本のイタリア料理店勤務を経てイタリアへ渡る。トスカーナ、エミリア・ロマーニャ、サルデーニャ、プーリアで料理人として7年間働く。トスカーナのレストランで2年間シェフを勤める。15万本のワインをストックするフィレンツェの三ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」でソムリエとして1年間働く。醸造家ヴィットリオ・フィオーレ氏、ユーリ・フィオーレ氏のワイナリー「ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ」でカンティニエーレとして2年間働き、栽培・醸造を行う。鎌倉・長谷にOLTREVINOをオープン。 2007年第1回JET CUPイタリアワイン ベストソムリエコンクール準優勝 イタリアソムリエ協会(AIS)認定 ソムリエプロフェッショニスタ イタリアワインテイスター機構 (ONAV)認定ワインテイスター 日本ソムリエ協会(JSA)認定ソムリエ [LINKS] トスカーナ オリーブの丘で暮らす サスィーノ日記 このブログの掲載記事、写真の 無断転載をお断り致します。 Copyright © 2008-2010 All Rights Reserved by trimpilin カテゴリ
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