トスカーナのソムリエ

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2009年 07月 31日

瓶詰めの日々

瓶詰めの日々_d0139594_18323764.jpg
Imbottigliamentoの2日目、3日目は、
Il Carbonaione 2007を各1万本づつ
ひたすら瓶詰め。

最終日となる4日目は早朝から夜中まで、
4種類のワインの瓶詰めを続ける。

Richiari 2008
Amici 2008
Piantonaia 2007
Capogatto 2007

タンクやポンプ、チューブのワインに常に目と神経を配り続けながら、延々と繰り返す流れ作業の肉体労働。
精神的な緊張感と肉体的な疲労感も、4日目の夜遅くにいよいよ終わりが見えてくると、皆自然と笑顔がこぼれる。

by trimpilin | 2009-07-31 18:51 | ワイナリーの仕事


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