トスカーナのソムリエ

豚を潰す日

マルコと一緒に、
飼っていた300kgの豚を潰す。

肉も内蔵も余すことなく全て頂く。

ワイン王国 66号

現在発売中のワイン王国66号
特集「幸せのプレゼントワイン!!」において、
ワインをお薦めさせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

ELLE a' table 1月号

現在発売中のエル・ア・ターブル1月号
特集「パーティーの準備はできた？」の中と
表紙のお料理写真で、
OLTREVINOのブルスケッタ用ソースを2種
ご紹介頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

ミセス 1月号

現在発売中のミセス1月号において、
イタリアの老舗キッチンツール・ブランド
ラゴスティーナの
圧力なべ ドミナ を使って、
フィレンツェの伝統的な煮込み料理を
作らせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

料理男子 vol.2

現在発売中の料理男子vol.2
「パスタ食べよう！」において、
オリーブオイルを使った簡単なお料理を
6品作らせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

料理通信 11月号

現在発売中の料理通信11月号
連載「何でもテイスティング講座」において、
ドライトマトのテイスティングをさせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

男子キッチン vol.1

現在発売中の男子キッチンvol.1において、
パスタやイタリア食材の
解説とご紹介をさせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

第4回 イタリアからワイン生産者を招いて

イタリアからワイン生産者を招いて"アペリティーボのお誘い”


ご好評を頂いておりますOLTREVINOのメーカーズ・ディナー。
この度は趣向を変えて、
イタリアからワイン生産者と共に　“アペリティーヴォ”　をお楽しみください。

“アペリティーヴォ”　日本ではアペリティフの呼び名でも知られていますが、
午後ゆっくりの時間帯や夕方などに、バールや自宅や屋外などで、
ディナーとは違い、軽いおつまみなどと一杯飲みながら、
語らい、ゆったりと時を過ごす、
イタリア人の素敵なライフスタイルです。

友人たちとアペリティーヴォを楽しむ為のお供といえば、
ワインやビール、カクテルなど様々ですが、
イタリア人に最も人気のアペリティーヴォといえば、
何と言ってもイタリアを代表するスパークリング・ワインの「プロセッコ」でしょう！！

瓶内二次醗酵方式によるしっかりとした厚みの
フランチャコルタやシャンパーニュと違い、
辛口ながら心地良い甘やかな香りと、
すっきりとバランスよく気軽に楽しめる飲みやすさこそが、
プロセッコがイタリア人に広く愛される理由であり、
アペリティーヴォに最適な理由でしょう。

水の都ヴェネツィアとアルプス・ドロミテ渓谷のあいだに位置するプロセッコ生産地域、
伝統的なプロセッコ生産地域の中心に位置する
ワイナリー「COLSALIZ」（コルサリス）の
アントニオ・ファガネッロ氏をオルトレヴィーノにお招きして、
彼と、彼のプロセッコと共に、素敵なアペリティーヴォをお楽しみください。

イタリア人たちがグラスを片手にゆっくりと週末の夕方を楽しむように、
オルトレヴィーノでイタリア式のアペリティーヴォをお楽しみください。


　　　　■　コルサリスを招いてのメーカーズ・アペリティーヴォ　■　

　日時　　　　　　9月24日（土）　16:00～
　会場　　　　　　OLTREVINO　オルトレヴィーノ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鎌倉市長谷2-5-40　
　会費　　　　　　着席　5,000円（お料理とプロセッコが含まれます）
　　　　　　　　　　スタンディング（ゆとりがあればキャッシュオンでお受け致します）

　ご予約・お問い合わせ　　OLTREVINO　オルトレヴィーノ　0467-33-4872

DEAN & DELUCA

9月15日からオルトレヴィーノの手打ちパスタやパスタソース、お料理などが、
ディーン・アンド・デルーカ　六本木店、品川店、名古屋店、
そしてオンラインストアでもお買い求め頂けます。
お近くにお越しの際にはお立ち寄り下さい。

料理通信 10月号

現在発売中の料理通信10月号
特集「豆と、ハーブと、スパイスと」において、
スパイスとハーブを使った豆料理を
3品作らせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

エクラ 10月号

現在発売中のエクラ10月号
「自然派ワインと郷土の美味めぐり」において、
トスカーナのワイナリー巡りの魅力と解説、
ワイナリー4軒をご紹介させて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

ELLE 10月号

現在発売中のエル・ジャポン10月号
特集「イタリア世界遺産の旅」において、
アンティーク・コーディネーターの家内が
トスカーナ・オルチャ渓谷の旅の魅力を
ご紹介させて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

Grazia 10月号

現在発売中のグラツィア10月号
「絶品！秋パスタのシンプル・レシピ」において、
パスタを2品作らせて頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

暮らしのおへそ vol.12

現在発売中の暮らしのおへそvol.12に
OLTREVINOを掲載して頂きました。
ご興味のある方はご覧になってみて下さい。

ELLE ONLINE

エル・オンラインのグルメ・エディターズPICKにおいて、
OLTREVINOを取り上げて頂きました。
ご興味のある方はこちらをご覧下さい。